龙眼和桂圆实际上是同一种水果，它们只是名称上的不同。在中国，龙眼通常是指未加工的鲜果，而桂圆则是指经过干燥、去壳、去核等加工处理后的龙眼肉。以下是为什么桂圆（干龙眼）相对便宜的原因：
1. 加工成本：桂圆的加工过程比龙眼要复杂，包括去壳、去核、干燥等步骤，这些步骤都需要人工操作，因此加工成本较高。龙眼作为鲜果，不需要这些加工步骤，成本自然较低。
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2. 储存和运输：鲜果的储存和运输要求较高，需要保持适宜的温度和湿度，以防止变质。桂圆作为干果，储存和运输条件相对宽松，成本较低。
3. 市场需求：桂圆因其便于储存和携带的特点，市场需求较大，供应量也相对稳定，因此价格相对较低。
4. 季节性：龙眼作为鲜果，通常在夏季成熟，季节性较强。而桂圆不受季节限制，可以全年供应，因此价格相对稳定。
5. 营养价值：桂圆肉具有较高的营养价值，被认为有补益作用，因此受到消费者的青睐，需求量大，价格自然较高。
桂圆之所以便宜，主要是因为其加工成本较低、储存和运输条件较为宽松、市场需求大以及不受季节限制等因素的综合影响。
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