一斤豆腐放多少盐并没有一个固定的标准，因为盐的用量会根据个人口味和烹饪方式的不同而有所变化。以下是一些参考建议：
1. 家常炒豆腐：一般每斤豆腐可以放10-15克盐，具体可以根据个人口味适量增减。
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2. 豆腐汤：每斤豆腐可以放15-20克盐，因为汤类中盐分会被稀释。
3. 豆腐乳：制作豆腐乳时，盐的用量会更多，大约每斤豆腐需要50-100克盐。
4. 腌制豆腐：腌制豆腐时，盐的用量也会比较多，大约每斤豆腐需要50-100克盐。
盐的用量可以根据个人口味和烹饪需求进行调整。在烹饪过程中，可以先少放一些盐，尝一下味道后再决定是否需要添加。
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