扬州作为历史文化名城，美食文化同样源远流长。以下是一些在扬州非常有名的餐馆，它们的菜肴代表了扬州菜的特色，是游客必尝的地方：
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1. 富春茶社 以扬州特色小吃如扬州炒饭、三丁包等闻名。
2. 冶春茶社 同样以扬州特色小吃著称，如扬州炒饭、蟹黄汤包等。
3. 大煮园 以淮扬菜为主，菜品精致，口味地道。
4. 全聚德 以烤鸭闻名，同时也有扬州本帮菜。
5. 绿杨村酒家 以扬州特色菜肴如蟹黄狮子头、清炖蟹粉狮子头等著称。
6. 扬州酒家 提供正宗的扬州菜，如扬州炒饭、扬州三头宴等。
7. 双门楼酒家 以传统扬州菜为主，如扬州盐水鸭、扬州狮子头等。
8. 黄记煌三汁焖锅 虽然不是传统扬州菜，但也是当地非常受欢迎的餐厅。
9. 大排档 扬州的大排档也很有特色，可以品尝到地道的街头小吃。
10. 扬州老饭店 提供正宗的扬州菜，如扬州炒饭、扬州三头宴等。
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