大粪浇菜产生臭味，可能是因为未充分发酵或者发酵过程中产生的气体。以下是一些减少或消除臭味的建议：
1. 充分发酵：确保大粪已经充分发酵。未充分发酵的大粪会产生更多的氨气和硫化氢等有臭味的气体。一般需要经过几个月的堆肥发酵过程。
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2. 增加有机物：在堆肥中加入更多有机物，如草屑、树叶、木屑等，有助于提高堆肥的透气性，促进有益微生物的生长，从而减少臭味。
3. 保持湿润：保持堆肥的适当湿度，但不要过于潮湿。过湿的堆肥容易产生厌氧环境，导致恶臭。
4. 翻动堆肥：定期翻动堆肥，有助于增加氧气供应，促进发酵过程，减少臭味。
5. 覆盖堆肥：使用塑料布或其他覆盖物覆盖堆肥，可以减少臭味散发到空气中。
6. 使用生物菌剂：添加一些生物菌剂，如EM菌（有效微生物群），可以加速发酵过程，减少臭味。
7. 使用发酵好的有机肥：如果条件允许，可以购买已经发酵好的有机肥，这些肥料通常臭味较小。
8. 喷洒消毒剂：在浇灌前，可以使用稀释的消毒剂（如高锰酸钾溶液）喷洒在肥料上，可以杀灭部分有害微生物，减少臭味。
请注意，使用有机肥时应遵循正确的使用方法，避免对环境和人体健康造成影响。
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