菱角,又称菱实、菱米等,是一种水生植物菱的果实。菱角的品种繁多,以下是一些常见的菱角品种:
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1. 大青菱:果实较大,呈青绿色,口感较硬,适合煮食。
2. 小青菱:果实较小,呈青绿色,口感较软,适合生食。
3. 白菱:果实呈白色,口感较软,适合生食。
4. 乌菱:果实呈黑色,口感较软,适合生食。
5. 红菱:果实呈红色,口感较软,适合生食。
6. 四角菱:果实呈四角形,口感较硬,适合煮食。
7. 三角菱:果实呈三角形,口感较软,适合生食。
8. 大三角菱:果实较大,呈三角形,口感较硬,适合煮食。
不同品种的菱角在口感、用途上有所不同,可以根据个人喜好和烹饪需求选择合适的品种。
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