凉拌菜有哪些

凉拌菜是中国传统美食中非常受欢迎的一种菜式，以其简单、清爽、开胃的特点受到人们喜爱。以下是一些常见的凉拌菜：

1. 凉拌黄瓜黄瓜切片，加入蒜末、醋、盐、糖等调料拌匀即可。

2. 凉拌海带丝海带丝焯水后，加入蒜末、醋、辣椒等调料。

3. 凉拌木耳木耳泡发后焯水，加入蒜末、酱油、醋、辣椒油等调料。

4. 凉拌菠菜菠菜焯水后，加入蒜末、芝麻酱、醋等调料。

5. 凉拌豆腐豆腐切块，加入酱油、香醋、辣椒油、花椒油等调料。

6. 凉拌土豆丝土豆丝焯水后，加入蒜末、醋、盐、糖等调料。

7. 凉拌莴笋丝莴笋丝焯水后，加入蒜末、醋、盐、糖等调料。

8. 凉拌苦瓜苦瓜切片，焯水后加入蒜末、醋、盐等调料。

9. 凉拌鸡丝鸡胸肉煮熟切丝，加入蒜末、酱油、醋、辣椒油等调料。

10. 凉拌三丝通常指胡萝卜丝、黄瓜丝、豆芽，加入蒜末、醋、盐等调料。

11. 凉拌海带海带焯水后，加入蒜末、酱油、醋、辣椒油等调料。

12. 凉拌皮蛋豆腐皮蛋切块，与豆腐一起拌入调料。

13. 凉拌猪耳朵猪耳朵煮熟切片，加入蒜末、辣椒油、酱油等调料。

这些凉拌菜可以根据个人口味添加不同的调料，制作出多种口味。凉拌菜的制作过程简单，非常适合夏季食用，既能开胃又能清热。

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