太谷农学院（现更名为山西农业大学）是一所位于中国山西省太原市的高校，以农业科学教育和研究为主。截至我所知的信息，太谷农学院（山西农业大学）开设的专业涵盖了农学、理学、工学、管理学、经济学、文学等多个学科门类。以下是一些太谷农学院（山西农业大学）可能开设的专业：
1. 农学
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2. 植物保护
3. 农业资源与环境
4. 园艺
5. 水利工程
6. 食品科学与工程
7. 畜牧兽医
8. 动物科学
9. 食品质量与安全
10. 农业经济管理
11. 林学
12. 环境科学
13. 生物技术
14. 农业机械化及其自动化
15. 农业信息化
16. 土地资源管理
17. 农村区域发展
18. 国际经济与贸易
19. 生态学
20. 环境工程
请注意，具体的专业设置可能会根据学校的实际情况和教学计划有所调整。如果你需要最新的专业信息，建议直接访问山西农业大学官方网站或联系学校的招生办公室获取。
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