日常生活中讲的烹调，是指对食物进行加工处理的过程，包括切割、加热、调味等一系列操作，使其变得美味可口，便于食用。烹调的主要目的是为了改善食物的口感、色泽和营养吸收，同时也可以增加食物的香气和风味。
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烹调的方法有很多种，常见的包括：
1. 煮：将食物放入水中加热至熟。
2. 炒：在锅中快速加热食物，使其快速熟透。
3. 炸：将食物放入热油中，使其表面金黄酥脆。
4. 烤：用火直接或间接加热食物，使其熟透。
5. 炖：用慢火长时间加热食物，使其入味。
6. 蒸：利用蒸汽加热食物，保持食物的原汁原味。
7. 煮烧：先用慢火煮，再用旺火烧，使食物更加入味。
烹调不仅仅是简单的加热，还包括调味、搭配食材等，是一门艺术，也是一门科学。通过烹调，我们可以将各种食材变成美味佳肴，丰富我们的饮食生活。
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