婚礼策划师是一个需要综合艺术、设计、管理等多方面知识的职业，因此，选择大学和专业时可以考虑以下几个方面：
1. 艺术类院校：如中央美术学院、中国美术学院等，这些院校的艺术氛围浓厚，可以提供系统的艺术教育。
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2. 设计类院校：如清华大学美术学院、北京服装学院等，这些院校的设计专业可以培养婚礼策划师所需的设计能力。
3. 旅游管理类院校：如上海旅游高等专科学校、广州旅游学院等，这些院校的旅游管理专业通常包含活动策划与组织等内容。
4. 商务管理类院校：如北京大学光华管理学院、中国人民大学商学院等，这些院校的商务管理专业可以提供良好的管理知识和市场营销能力。
具体专业可以包括：
艺术设计专业：如环境艺术设计、视觉传达设计等。
旅游管理专业：如旅游管理、会展经济与管理等。
商务管理专业：如市场营销、酒店管理等。
以下是一些推荐的大学和专业：
中央美术学院：环境艺术设计专业
清华大学：艺术与设计管理专业
上海戏剧学院：舞台美术设计专业
北京服装学院：服装与服饰设计专业
选择大学和专业时，建议结合个人兴趣、职业规划以及学校的综合实力进行综合考虑。同时，也可以考虑参加一些与婚礼策划相关的短期培训课程，以提升自己的专业技能。
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