开设一家蛋糕店，需要准备以下设备：
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1. 烘焙设备：
烤箱：用于烘焙蛋糕、饼干等。
蛋糕模具：包括圆形、方形、心形等不同形状的模具。
电动打蛋器：用于打发奶油、鸡蛋等。
电动搅拌器：用于混合面糊。
量杯和量勺：用于准确量取食材。
2. 冷藏设备：
冷藏柜：用于存放新鲜食材和已制作好的蛋糕。
冷冻柜：用于保存需要冷冻的食材或成品。
3. 装饰设备：
奶油霜挤花袋和花嘴：用于装饰蛋糕表面。
装饰糖珠、糖霜、巧克力等：用于蛋糕的装饰。
装饰工具：如刮刀、剪刀、小刀等。
4. 其他设备：
蛋糕展示柜：用于展示成品，吸引顾客。
收银系统：用于收银和库存管理。
垃圾桶和清洁工具：保持店内卫生。
食品安全柜：用于存放食品添加剂等。
5. 原材料准备设备：
面粉筛：用于筛面粉，去除杂质。
食品加工机：用于制作果酱、奶油等。
研磨机：用于研磨坚果、巧克力等。
在购买设备时，建议根据店铺规模、预算和实际需求来选择合适的设备。同时，注意设备的质量和安全性，确保食品安全。
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