毛豆炒肉家常做法介绍
毛豆炒肉是一道色香味俱佳的家常菜，不仅营养丰富，而且制作简单。以下将详细介绍毛豆炒肉的做法，让您轻松在家享受这道美味佳肴。
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准备食材
主料：
- 毛豆 200克
- 猪肉 150克
辅料：
- 红椒 1个
- 青椒 1个
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 生抽 1汤匙
- 老抽 1茶匙
- 料酒 1汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 油 适量
制作步骤
步骤一：毛豆处理
将毛豆洗净，去掉两端，沥干水分备用。
步骤二：猪肉切片
将猪肉切成薄片，加入生抽、老抽、料酒、盐、糖和少量油，腌制10分钟。
步骤三：红椒青椒切块
将红椒和青椒洗净，切成与毛豆大小相似的块。
步骤四：炒制毛豆
锅中加入适量油，放入毛豆翻炒至表面微黄，取出备用。
步骤五：炒制肉片
锅中留少量油，放入腌制好的肉片，炒至变色，加入生姜和大蒜炒香。
步骤六：加入蔬菜
将红椒、青椒和毛豆一起放入锅中，翻炒均匀。
步骤七：调味出锅
加入适量盐和糖调味，翻炒均匀后即可出锅装盘。
这样，一道美味的毛豆炒肉就完成了。这道菜色泽鲜艳，口感鲜嫩，营养丰富，非常适合家庭日常食用。
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