羊脂粒（Sphingolipid）是一类含有神经酰胺的脂质，是细胞膜的重要组成成分之一。它们在细胞膜的稳定性和功能中扮演着关键角色。
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羊脂粒主要由以下几部分组成：
1. 神经酰胺：这是羊脂粒的核心结构，由长链脂肪酸、鞘氨醇和磷酸胆碱或磷酸乙醇胺组成。
2. 脂肪酸链：与神经酰胺结合，可以增加羊脂粒的疏水性。
3. 糖基：有些羊脂粒的神经酰胺部分会与糖基结合，形成糖基神经酰胺。
羊脂粒在细胞膜中主要有以下功能：
1. 维持细胞膜的稳定性和流动性。
2. 参与细胞识别和信号传递。
3. 形成细胞间的连接结构。
4. 作为细胞表面的受体，参与免疫反应。
羊脂粒在动物体内广泛存在，尤其是在脑、肝脏和皮肤等组织中含量较高。在人类疾病中，羊脂粒的异常与多种疾病有关，如神经退行性疾病、炎症性疾病和癌症等。
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