翻糖（Fondant）是一种用于蛋糕装饰的糖膏，它是由糖粉、糖浆、水和少量明胶或吉利丁粉混合制成的。翻糖的质地柔软，易于塑形，非常适合用于制作蛋糕的装饰。
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翻糖本身在常温下是稳定的，不会像软糖那样容易融化。但是，翻糖的稳定性受以下因素影响：
1. 温度：在高温环境下，翻糖可能会变得粘稠甚至软化。如果蛋糕放置在非常热的环境中，翻糖装饰可能会出现变形或融化。
2. 湿度：高湿度环境也可能影响翻糖的稳定性，可能导致翻糖表面出现裂纹或变形。
3. 翻糖的质量：不同品牌的翻糖质量不同，有的翻糖可能对温度和湿度的变化更为敏感。
为了保持翻糖装饰的美观，以下是一些建议：
将蛋糕放置在室内温度适宜、通风良好的地方。
避免将蛋糕放在直接阳光下或靠近热源的地方。
如果需要长时间保存蛋糕，可以将蛋糕放入蛋糕盒中，并放在冰箱里保存。
虽然翻糖在常温下不会轻易融化，但在极端条件下仍有可能受到影响。适当的环境控制是保持翻糖装饰美观的关键。
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