肠粉是一种源于中国广东省的传统小吃，主要材料包括：
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1. 米浆：这是肠粉的主要原料，通常由大米磨成浆后加水调和而成。
2. 猪肉：肠粉中的馅料通常包括新鲜的猪肉，切成薄片或丝。
3. 配料：根据个人口味，肠粉中可以加入不同的配料，如豆芽、香菇、玉米、虾仁等。
4. 调料：肠粉上桌时通常会配上一些调料，如酱油、花生酱、辣椒酱等。
制作肠粉时，将米浆倒入特制的蒸盘上，放入配料和肉馅，然后放入蒸锅中蒸熟。蒸熟后的肠粉色泽洁白，质地柔软，口感滑嫩，是一道非常受欢迎的早餐或小吃。
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