中级橄榄油通常指的是橄榄油品质的一个等级。根据国际橄榄油委员会(International Olive Council, IOC)的标准,橄榄油分为以下四个等级:
1. 初榨橄榄油(Extra Virgin Olive Oil):这是最高品质的橄榄油,必须由新鲜橄榄直接压榨而成,酸度低于0.8%,具有丰富的果香和轻微的苦味或辛辣味。
2. 精炼橄榄油(Refined Olive Oil):这是通过物理方法从橄榄渣中提取的油,通常用于工业用途或调和其他低品质油。
3. 混合橄榄油(Mixed Olive Oil):由初榨橄榄油和精炼橄榄油混合而成,品质介于两者之间。
4. 中级橄榄油:这个术语并不直接对应于IOC的标准分类。在一些市场或地区,人们可能会用“中级橄榄油”来描述那些品质介于初榨橄榄油和精炼橄榄油之间的橄榄油,但这并不是一个官方的等级。这类油可能是由不同比例的初榨橄榄油和精炼橄榄油混合而成,但具体的酸度和品质标准可能不如初榨橄榄油严格。
不同国家和地区对橄榄油品质的分类和标准可能有所不同,因此在购买时,最好查看产品标签上的详细说明和等级标识。
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