南极是一个极端寒冷的地区，其气候条件非常恶劣，一般植物难以在这样的环境中生存。然而，根据现有的科学研究，在南极确实有一些植物能够在极端环境下生存，以下两种植物可以在南极开花：
1. 雪绒花（Aconitum nivale）：也称为雪中花，是一种耐寒的多年生植物，能够在南极的永久冻土上生长。它的花朵呈现出蓝色，是南极地区较为常见的植物之一。
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2. 地衣（Lichen）：虽然严格来说地衣并不是开花植物，但它们在南极广泛分布，能够在极端的气候条件下生存。地衣是一种真菌和藻类或细菌共生体，虽然它们没有花朵，但某些种类能够开花并结出果实。
值得注意的是，南极的开花植物非常罕见，且它们的生存条件极为苛刻。
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