烧米，又称炒米或者爆米花，是一种传统的中式小吃，口感酥脆，营养丰富。以下是一种简单的烧米做法：
材料：
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大米 500克
白糖 50克（根据个人口味调整）
清水 适量
植物油 适量
工具：
不粘锅
保鲜膜或塑料袋
做法：
1. 准备大米：选择颗粒饱满的大米，提前用清水冲洗干净，然后沥干水分。
2. 预热锅具：在锅中倒入少量植物油，用中小火预热。
3. 炒米：将沥干水分的大米倒入锅中，用中火不断翻炒。炒至大米边缘微微发黄，表面略微焦脆即可。
4. 加入白糖：在炒好的米中加入白糖，继续翻炒至白糖完全融化，并与米粒充分混合。
5. 快速出锅：将炒好的米迅速出锅，倒入铺有保鲜膜的碗中，用铲子快速翻动，使其冷却并散开。
6. 冷却：等待米粒完全冷却后，轻轻抖动保鲜膜，使米粒分离。
注意事项：
炒米时火候不宜过大，以免烧焦。
加入白糖后，需快速翻炒，以免糖分焦化。
炒好的米不宜存放过久，以免变软。
这样，一道美味的烧米就做好了，可以单独食用，也可以作为小零食搭配茶水或咖啡。
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