以下六种蔬菜不宜放入冰箱冷藏：
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1. 大蒜：大蒜在冰箱中容易发芽，失去风味。
2. 土豆：土豆在冰箱中会变绿，产生有毒物质。
3. 洋葱：洋葱在冰箱中容易变软、发芽，失去口感。
4. 生姜：生姜在冰箱中容易变黑、变质。
5. 青椒：青椒在冰箱中会变软、失去口感。
6. 茄子：茄子在冰箱中容易变黑、变软。
这些蔬菜最好放在通风干燥的地方保存，以保持其新鲜和口感。
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