检测食品袋上模糊不清的墨迹是否是被擦除的生产日期，可以采取以下几种方法：
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1. 放大镜观察：
使用放大镜仔细观察墨迹，看看是否有被擦除的痕迹，如边缘不整齐、颜色不均匀等。
2. 紫外线灯检测：
使用紫外线灯照射食品袋，有些墨水会在紫外线下发出荧光，从而可以辨别出生产日期。
3. 化学试剂检测：
使用特定的化学试剂，如碘酒或淀粉溶液，这些试剂可能会与墨水发生反应，显示出生产日期。
4. 磁性检测：
某些墨水含有磁性成分，可以使用磁铁靠近墨迹，如果墨迹被吸引，可能含有磁性墨水。
5. 电子显微镜检测：
对于专业检测，可以使用电子显微镜观察墨迹的微观结构，看是否有被擦除的迹象。
6. 专业检测设备：
使用专业设备，如热像仪、红外线检测仪等，这些设备可以检测到墨迹下可能残留的痕迹。
7. 询问或报告：
如果以上方法都无法确定，可以向生产商或相关监管部门咨询，或者报告给相关机构进行专业检测。
在进行检测时，请确保操作安全，避免对食品造成污染。如果墨迹确实是被擦除的生产日期，这可能是违法行为，应当向相关部门报告。
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