电压力锅的工作温度并不是一个固定的数值，而是根据不同的烹饪模式和工作压力来变化的。以下是一些常见的电压力锅温度和压力的参考：
1. 烹饪温度：通常在100℃左右，这是水沸腾的温度。在电压力锅中，当压力上升时，水的沸点会上升，所以烹饪温度会更高。
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2. 高压烹饪温度：当电压力锅达到高压状态时，水的沸点可以上升到120℃以上。具体温度取决于电压力锅的设计和压力值。
3. 最合适的温度：
煮粥、炖汤：这些烹饪模式通常在100℃左右，因为它们需要慢炖，温度不宜过高。
煮饭：饭的烹饪温度通常在120℃左右，因为米饭在高温下更容易煮熟。
烤肉或炖肉：这些烹饪模式可能需要更高的温度，以促进肉类的熟成和风味，通常在130℃以上。
最合适的温度还取决于你使用的电压力锅型号、食物类型和烹饪需求。以下是一些通用的建议：
快速烹饪：使用高压模式，温度在120℃以上。
慢炖或煮粥：使用普通烹饪模式，温度在100℃左右。
在使用电压力锅时，请务必遵循产品说明书中的操作指南和建议，以确保安全和烹饪效果。
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