氨基酸是构成蛋白质的基本单元，根据其侧链的结构和性质，氨基酸可以分为以下20种，它们都是蛋白质合成中的标准氨基酸：
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1. 甘氨酸（Glycine）
2. 丙氨酸（Alanine）
3. 丝氨酸（Serine）
4. 苏氨酸（Threonine）
5. 谷氨酸（Glutamic acid）
6. 天冬氨酸（Aspartic acid）
7. 组氨酸（Histidine）
8. 异亮氨酸（Isoleucine）
9. 亮氨酸（Leucine）
10. 赖氨酸（Lysine）
11. 蛋氨酸（Methionine）
12. 脯氨酸（Proline）
13. 苯丙氨酸（Phenylalanine）
14. 色氨酸（Tryptophan）
15. 酪氨酸（Tyrosine）
16. 缬氨酸（Valine）
17. 肌氨酸（Cysteine）
18. 胱氨酸（Cystine）
19. 精氨酸（Arginine）
20. 羧基丙氨酸（Asparagine）和 羧基谷氨酸（Glutamine）
这些氨基酸在蛋白质的合成过程中扮演着重要角色，不同的氨基酸组合和排列方式决定了蛋白质的结构和功能。其中，甘氨酸、丙氨酸、丝氨酸、苏氨酸、谷氨酸、天冬氨酸、组氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、蛋氨酸、脯氨酸、苯丙氨酸、色氨酸、酪氨酸、缬氨酸和精氨酸被称为标准氨基酸，因为它们在大多数生物体中都是通过遗传密码直接编码的。而肌氨酸、胱氨酸、羧基丙氨酸和羧基谷氨酸则是通过非标准遗传密码或者通过其他氨基酸的化学修饰产生的。
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