豆制品是源自大豆的一种食品，因其营养丰富、蛋白质含量高而受到广泛欢迎。以下是一些常见的豆制品：
1. 豆腐：将豆浆煮沸后，加入凝固剂（如石膏、卤水等）制成的固体食品。
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2. 豆腐干：豆腐经过压制、烘干等工艺制成的干制品。
3. 豆腐皮：将豆浆煮沸后，取出豆浆表面的薄膜晾干制成的。
4. 豆腐乳：豆腐经过发酵制成的调味品。
5. 豆浆：将大豆浸泡、磨碎、煮沸后过滤得到的液体。
6. 豆腐丝：豆腐经过切丝工艺制成的食品。
7. 豆腐脑：将豆浆煮沸后，加入凝固剂制成的半固体食品。
8. 臭豆腐：豆腐经过发酵、腌制等工艺制成的具有特殊风味的食品。
9. 腐竹：将豆浆煮沸后，取出豆浆表面的薄膜晾干，再经过蒸煮、烘干等工艺制成的。
10. 豆渣：制作豆腐或豆浆过程中剩下的残渣，可以用来做豆浆渣饼等食品。
11. 豆豉：将大豆经过发酵、腌制等工艺制成的调味品。
12. 豆花：类似豆腐脑，但口感更为细腻。
13. 豆奶：将大豆磨碎、煮沸后过滤得到的液体，通常经过调味后饮用。
这些豆制品在我国的饮食文化中占有重要地位，不仅作为食材，也作为调味品广泛应用于各种菜肴中。
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