特级酒，通常是指在中国白酒行业，按照国家相关标准，经过严格审查和评定的、品质达到一定高度、具有较高声誉的酒类产品。在中国，白酒的等级划分主要依据《GB2757-2012 食品安全国家标准 白酒》等国家标准。
特级酒主要具有以下特点：
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1. 历史悠久：往往具有悠久的生产历史和深厚的文化底蕴。
2. 工艺精湛：生产过程中，酿造工艺和酿造技术都达到了相当高的水平。
3. 口感独特：具有鲜明的地域特色和独特的风味，口感醇厚，回味悠长。
4. 品质优良：在色、香、味、格各方面都达到了国家标准的要求。
5. 市场认可：在市场上具有较高的知名度和良好的口碑。
在白酒中，特级的划分通常分为以下几个等级：
特优级：这是最高的等级，代表着产品的最高品质。
一级：品质优良，但略低于特优级。
二级：品质较好，但与特优级和一级相比仍有差距。
获得特级称号的酒类产品，通常会在包装上标明“特优级”、“一级”等字样，以示区别。消费者在购买时可以根据这些标识来判断酒的品质。
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