四川达州是一座历史悠久的城市，美食文化丰富。以下是一些达州当地比较受欢迎的美食：
1. 达州粉蒸肉：这是达州非常有名的一道菜，用米粉和五花肉蒸制而成，肉质鲜嫩，米粉吸足了肉香。
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2. 达州米粉：与湖南米粉不同，达州的米粉通常较细，可以用来做汤、炒菜或者凉拌。
3. 达州酸辣粉：以其酸辣可口而闻名，粉条柔韧，汤料丰富，是达州人非常喜爱的小吃。
4. 豆花：达州的豆花有独特的风味，通常是咸辣味，配以各种调料，口感细腻。
5. 达州烧烤：达州的烧烤品种多样，味道鲜美，是夜宵的好选择。
6. 石磨豆花：与普通的豆花不同，石磨豆花口感更为细腻，豆香浓郁。
7. 达州豆腐：达州的豆腐以其嫩滑而著称，可以做成多种不同的菜肴。
8. 达州酥肉：将猪肉切块，用面粉、淀粉等裹上，油炸至外酥里嫩，风味独特。
9. 酸汤鱼：达州的酸汤鱼以其酸辣鲜香而受到欢迎，鱼肉细嫩，酸汤味道醇厚。
10. 麻婆豆腐：虽然这道菜起源于四川成都，但在达州也非常受欢迎，豆腐嫩滑，牛肉末麻辣鲜香。
到访达州，不妨尝试这些当地特色美食，感受四川饮食文化的魅力。
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