鄂尔多斯东胜作为内蒙古自治区鄂尔多斯市的一个区，这里的饮食文化融合了蒙、汉、回等多民族特色，以下是一些东胜地区特有的小吃：
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1. 羊肉泡馍：鄂尔多斯的羊肉泡馍与西安的泡馍有所不同，这里的羊肉泡馍以其鲜美的羊肉汤和软糯的馍片而著称。
2. 烤全羊：作为蒙古族的传统美食，烤全羊在鄂尔多斯东胜非常受欢迎，肉质鲜嫩，香气扑鼻。
3. 手抓羊肉：这是蒙古族的传统饮食，羊肉切成大块，用特制的调料腌制后，用羊肉汤煮熟，食用时用手抓食。
4. 奶茶：蒙古族特色的奶茶，通常以砖茶为原料，加入牛奶或羊奶，再配上奶皮、奶豆腐等，风味独特。
5. 烤肉串：鄂尔多斯的烤肉串种类丰富，有羊肉串、牛肉串、鸡肉串等，肉质鲜嫩，调料独特。
6. 炸糕：这是一种用糯米粉、红枣等原料制作的传统小吃，外皮酥脆，内馅甜糯。
7. 奶酪：鄂尔多斯的奶酪种类繁多，有奶皮、奶豆腐、酸奶等，是蒙古族饮食中不可或缺的一部分。
8. 蒙古饼：这是一种以面粉为主要原料，加入各种调料烤制而成的饼，香脆可口。
以上小吃都是鄂尔多斯东胜地区比较具有代表性的美食，如果有机会到访，不妨亲自品尝一番。
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