绿色食品是指按照特定的生产方式，在生产过程中不使用化学合成的农药、化肥、生长调节剂、饲料添加剂等物质，以及不使用基因工程技术的食品。这类食品要求产品从原料生产、加工、包装、运输、储存、销售到消费的各个环节，都必须符合国家有关绿色食品的标准和要求。
绿色食品的特点主要包括：
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1. 安全、健康：绿色食品在生产过程中严格限制使用化学合成物质，确保食品的安全性。
2. 无污染：要求生产环境、生产过程和产品本身无污染。
3. 优质、营养：绿色食品通常具有较高的营养价值，品质优良。
4. 可持续发展：在保护生态环境的同时，促进农业的可持续发展。
绿色食品的认证标志为“绿色食品”标志，标志上有A级和AA级之分，A级绿色食品在生产过程中允许限量使用限定的化学合成物质，而AA级绿色食品则要求生产过程中不使用任何化学合成物质。消费者在购买时可以通过查看产品包装上的绿色食品标志来辨别其是否符合绿色食品标准。
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