全日制大专及以上学历的意思是指一个人的最高学历至少是大专（即专科），且是在全日制教育体系下完成的。全日制教育通常是指在学校规定的学习时间内，学生需要全天在校学习，不得从事与学习无关的工作。
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“大专及以上学历”则表示一个人的学历可以是：
1. 全日制大专：完成了专科层次的全日制教育，获得大专文凭。
2. 全日制本科：在完成大专教育的基础上，进一步完成了本科层次的全日制教育，获得本科文凭。
3. 研究生及以上：包括硕士、博士等更高层次的全日制教育。
通常在招聘、晋升、申请某些职业资格或者参加某些考试时，用人单位或相关机构会要求应聘者或考生具备大专及以上学历，以作为基本条件之一。
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