西餐，即西方餐饮文化，其源头可以追溯到多个国家，但主要起源于古希腊和古罗马时期。这两个古代文明在饮食文化上对后来的欧洲乃至全世界产生了深远的影响。古希腊和古罗马时期，人们开始有了较为系统的饮食礼仪和烹饪技术，这些传统后来逐渐演变成了现代西方餐饮文化的基础。随着历史的发展，西餐也受到了其他文化的影响，形成了多样化的风格。
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