糖醋里脊作文怎么做

以下是糖醋里脊的常见做法：

准备食材：

猪里脊、鸡蛋、白胡椒粉、盐、糖、醋、番茄酱、淀粉、料酒、食用油。

制作步骤：

1. 猪里脊洗净切成条，放入碗中，加入适量盐、白胡椒粉、料酒，搅拌均匀，腌制 15 分钟左右。 2. 另取一个碗，打入鸡蛋，加入适量淀粉，搅拌成均匀的面糊。将腌制好的里脊放入面糊中，使其均匀裹上面糊。 3. 锅中倒入较多的食用油，烧至六成热，将裹好面糊的里脊逐条放入锅中，炸至表面金黄，捞出沥油。 4. 待油温升高至八成热，再次将里脊放入锅中复炸，使其更加酥脆，捞出备用。 5. 调制糖醋汁，在碗中加入适量糖、醋、番茄酱、少许清水和淀粉，搅拌均匀。 6. 锅中留少许底油，倒入调好的糖醋汁，小火煮至浓稠。 7. 放入炸好的里脊，快速翻炒，使里脊均匀裹上糖醋汁，即可出锅。

烹饪小贴士：

1. 炸里脊时要控制好油温，避免炸糊。 2. 糖醋汁的比例可以根据个人口味进行调整。 3. 翻炒糖醋里脊时动作要快，以保证里脊的口感酥脆。希望按照这个做法您能成功做出美味的糖醋里脊！

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