“扫树苗”并不是一个常见的菜名，它可能是一个地方方言或者是一个特定的菜谱名称。根据字面意思，“扫”在这里可能是指“清理”或“收集”，“树苗”则是指树木的幼苗。如果按照字面意思来理解，扫树苗可能是指收集或清理树苗的过程，而不是一种具体的蔬菜。
如果这是一个特定的菜名或者地方菜系中的菜品，可能需要更多的上下文信息来确定它具体指的是什么。在中文菜谱中，类似名称的菜品可能是用树苗作为食材的，但这种情况较为罕见。
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如果您能提供更多的信息或者上下文，我可能能够给出更准确的答案。
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