初学烘焙，准备一些基本的工具和设备会非常有帮助，以下是一些建议的工具清单：
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1. 量杯和量勺：用于准确测量烘焙原料的重量和体积。
2. 电子秤：虽然量杯和量勺很方便，但电子秤可以提供更精确的测量，对于初学者来说非常有用。
3. 搅拌碗：用于混合原料。
4. 搅拌勺：用来搅拌和刮取碗中的原料。
5. 面粉筛：用于筛面粉，去除面粉中的杂质，使面糊更加细腻。
6. 打蛋器：手动或电动的打蛋器都可以，用于打蛋或搅拌原料。
7. 烤箱：是烘焙必备的，选择一个合适的烤箱非常重要。
8. 烤箱温度计：用于确保烤箱的温度准确，避免烘焙失败。
9. 烤盘和烤纸：烤盘用于放置烘焙物，烤纸用于防粘和易于脱模。
10. 模具：根据烘焙的食品类型选择合适的模具，如蛋糕模具、面包模具等。
11. 刮刀：用于刮取碗边和模具中的剩余原料。
12. 面包刀：用于切割面包或蛋糕。
13. 锡纸：用于包裹食材，防止粘附或作为装饰。
14. 烘焙刷：用于涂抹油脂或蛋液。
15. 计时器：确保烘焙过程中时间控制准确。
当然，随着烘焙经验的积累，你可能还会需要更多专业工具，比如不同型号的打蛋器、烤箱手套、量角器等。不过，以上这些基础工具对于初学者来说已经足够了。
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