必需脂肪酸是指人体不能自身合成，必须通过食物摄取的一类不饱和脂肪酸。这些脂肪酸对人体的健康至关重要，参与细胞膜的构建、调节细胞功能、合成激素以及维持正常的生理功能。
必需脂肪酸主要包括以下两种：
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1. 亚油酸（Linoleic Acid，LA）：属于ω-6族多不饱和脂肪酸，是人体合成γ-亚麻酸（GLA）和花生四烯酸（AA）的前体。亚油酸广泛存在于植物油中，如葵花籽油、大豆油等。
2. α-亚麻酸（Alpha-linolenic Acid，ALA）：属于ω-3族多不饱和脂肪酸，是人体合成EPA（二十碳五烯酸）和DHA（二十二碳六烯酸）的前体。α-亚麻酸主要存在于亚麻籽油、核桃油等食物中。
由于必需脂肪酸对健康的重要性，建议在日常饮食中适量摄入富含这些脂肪酸的食物，以维持身体健康。
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