中国古典饮品历史悠久，种类繁多，以下是一些著名的古典饮品：
1. 茶 中国是茶的故乡，有着数千年的种植和饮用历史。著名的茶有龙井、碧螺春、铁观音、普洱等。
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2. 酒 中国酒文化源远流长，黄酒、白酒、红酒等都有悠久的历史。如茅台、五粮液、绍兴酒等。
3. 花茶 以花卉为原料，如茉莉花茶、桂花茶、菊花茶等。
4. 药酒 以中药材为原料，如五加皮酒、人参酒等，具有药用价值。
5. 果酒 以水果为原料，如葡萄酒、苹果酒、梨酒等。
6. 果汁 如葡萄汁、苹果汁、橙汁等。
7. 豆制品饮品 如豆浆、绿豆汤等。
8. 药膳 结合了中药和食物，如八宝粥、四物汤等。
9. 饮料 如绿豆沙、杏仁豆腐、红豆沙等。
10. 茶饮 如珍珠奶茶、柠檬茶、奶茶等。
这些饮品不仅味道独特，而且富含营养，具有保健作用，深受人们喜爱。
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