金剑南K638度和52度都是四川剑南春酒厂的产品，属于浓香型白酒。两款酒的风格和口感有所不同，具体哪个更好喝，这主要取决于个人口味偏好。
金剑南K638度：这款酒的度数较高，口感较为醇厚，酒体丰满，香气浓郁，适合喜欢高度白酒的消费者。
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金剑南52度：这款酒的度数适中，口感相对柔和，酒体平衡，香气协调，适合大众消费者的口味。
以下是一些参考：
1. 如果您喜欢高度白酒，或者喜欢酒体醇厚、香气浓郁的风格，那么K638度可能更适合您。
2. 如果您偏好口感柔和、酒体平衡的白酒，那么52度可能更符合您的口味。
最终，建议您亲自品尝两款酒，根据自己的口感和喜好来决定哪一款更好喝。同时，适量饮酒，享受美酒带来的愉悦。
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