白鲢鱼是一种常见的淡水鱼，肉质细嫩、味道鲜美，非常适合食用。一斤左右的白鲢鱼适合做多种烹饪方式，如红烧、清蒸、炖汤等，都是很好的选择。
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至于是否好吃，这主要取决于个人的口味和烹饪方式。一般来说，白鲢鱼肉质细腻，没有过多的鱼刺，适合各个年龄层的人群食用。如果烹饪得当，一斤左右的白鲢鱼可以做出美味的佳肴，因此可以说一斤左右的白鲢鱼是好吃的。当然，选择新鲜的白鲢鱼和合适的烹饪方法，会让这道菜更加美味。
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