湄潭翠芽和雀舌都是中国著名的绿茶品种，它们各有特色，以下是一些主要区别：
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1. 产地：
湄潭翠芽：产自贵州省湄潭县，是湄潭县的传统名茶。
雀舌：产自四川省峨眉山，是峨眉山地区的特产。
2. 外观：
湄潭翠芽：茶叶形状扁平光滑，色泽翠绿，匀长挺直，如刀剑般。
雀舌：茶叶形状扁平光滑，略呈椭圆形，如雀舌一般。
3. 香气：
湄潭翠芽：香气清新，带有兰花香。
雀舌：香气浓郁，带有果香。
4. 滋味：
湄潭翠芽：滋味鲜爽，回甘持久。
雀舌：滋味鲜爽，回甘迅速。
5. 汤色：
湄潭翠芽：汤色清澈明亮，呈黄绿色。
雀舌：汤色清澈明亮，呈黄绿色。
6. 泡饮方式：
湄潭翠芽：一般采用玻璃杯冲泡，便于观赏茶叶在水中舒展的过程。
雀舌：也可以用玻璃杯冲泡，但也可以用瓷壶冲泡，以突出其香气。
两者都是绿茶中的上品，各有各的特色和风味，消费者可以根据个人喜好选择。
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