维生素B6广泛存在于多种蔬菜和水果中,以下是一些富含维生素B6的食物:
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蔬菜:
1. 豆类:如扁豆、黑豆、鹰嘴豆等。
2. 韭菜。
3. 菠菜。
4. 芥蓝。
5. 芦笋。
6. 莴苣。
7. 胡萝卜。
8. 花椰菜。
水果:
1. 柑橘类:如橙子、柚子等。
2. 香蕉。
3. 猕猴桃。
4. 西瓜。
5. 草莓。
6. 蓝莓。
7. 葡萄。
全谷物、肉类、鱼类、禽类和乳制品等也含有一定量的维生素B6。烹饪过程中,高温和长时间加热可能会降低食物中维生素B6的含量,因此,建议采用蒸、煮、炒等短时间烹饪方法来保留更多的营养成分。
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