鸭肉的千焦(即千卡路里)含量因部位和烹饪方式的不同而有所差异。以下是一些常见的鸭肉部位的大致千焦含量:
1. 鸭胸肉(去皮):约每100克含有约300千焦(约72千卡)。
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2. 鸭腿肉(去皮):约每100克含有约350千焦(约85千卡)。
3. 鸭翅膀:约每100克含有约400千焦(约97千卡)。
4. 鸭头和鸭脖:由于脂肪含量较高,每100克约含有500千焦(约121千卡)以上。
以上数值仅供参考,实际含量可能因鸭肉品种、饲养条件、烹饪方法等因素而有所不同。去皮的鸭肉相对更健康,因为去掉了较多的脂肪。
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