新乡作为河南省的一个历史文化名城，拥有丰富的特色餐饮美食。以下是一些新乡的特色餐饮美食：
1. 新乡烩面：新乡烩面以其独特的汤料和手工拉面而闻名，面条筋道，汤汁浓郁。
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2. 豫菜：新乡是豫菜的发源地之一，豫菜以色、香、味、形俱佳著称，如豫菜中的名菜“糖醋黄河鲤鱼”等。
3. 新乡烧鸡：新乡烧鸡皮脆肉嫩，色泽金黄，味道鲜美，是当地的传统名吃。
4. 豫北炖菜：豫北炖菜种类繁多，如炖羊肉、炖排骨等，口味鲜美，营养丰富。
5. 新乡卤菜：新乡卤菜包括卤牛肉、卤鸡爪、卤豆腐等，味道香浓，是当地人喜爱的美食。
6. 红薯粉条：新乡红薯粉条以其独特的口感和丰富的营养价值而闻名，常用于炖菜、炒菜等。
7. 豫北小吃：如豫北煎包、豫北豆腐脑、豫北油条等，都是新乡的传统小吃。
8. 豫北糕点：如豫北月饼、豫北糖糕等，口味独特，深受人们喜爱。
9. 新乡豆腐脑：新乡豆腐脑以其细腻的口感和丰富的配料而著称。
10. 豫北凉粉：豫北凉粉口感滑嫩，是夏季消暑的好选择。
这些美食都是新乡的特色，值得一试。
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