日式山药泥拌饭怎么做好吃

日式山药泥拌饭是一道简单又美味的家常菜，以下是一个基本的做法，你可以根据自己的口味进行调整：

材料：

山药 1根（约300克）

米饭 1碗

鸡蛋 1个（可选）

酱油 1大勺

蒜末 1小勺

青葱适量，切碎

食用油 1小勺

盐少许

黑胡椒粉少许

芝麻（可选）少许

做法：

1. 准备山药：将山药去皮，切成小块，放入沸水中焯水约3分钟，捞出后沥干水分。

2. 蒸山药：将山药块放入蒸锅中，蒸约20分钟至山药熟软。

3. 制作山药泥：将蒸好的山药块放入搅拌机中，加入少许盐和黑胡椒粉，搅拌成细腻的山药泥。

4. 炒蛋（可选）：在锅中加入少许食用油，打入鸡蛋，炒至半熟取出备用。

5. 拌饭：将蒸好的米饭倒入碗中，加入适量的酱油、蒜末和炒好的蛋（如果有的话），用筷子搅拌均匀。

6. 加入山药泥：将山药泥均匀地拌入米饭中，根据个人口味可以适量加入一些盐和黑胡椒粉。

7. 装饰：撒上切碎的青葱和芝麻（如果有的话），增加风味和美观。

8. 装盘：将拌好的饭盛入碗中，即可享用。

小贴士：

山药蒸熟后更容易搅拌成泥，口感更细腻。

可以根据个人口味调整酱油的用量，喜欢甜味可以适量加一些糖。

拌饭时可以根据个人喜好加入其他配料，如玉米粒、胡萝卜丁等。

这样一道美味的日式山药泥拌饭就完成了，简单又营养，非常适合忙碌的上班族或学生族。

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