牛肉和牛腩的价格取决于多种因素，包括地区、季节、市场供需、牛的部位、品质等。一般来说：
1. 牛肉（特别是牛里脊、牛排等部位）通常比牛腩贵，因为这些部位通常更嫩、更受消费者欢迎。
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2. 牛腩则是牛身上较为便宜的部位，因为它含有较多的筋和脂肪，烹饪起来比较耐煮，适合做炖菜等。
具体来说，牛肉的价格可能会比牛腩高20%到50%不等。但这个价格差异并不是固定的，需要根据实际情况来判断。建议您到当地的市场或超市查看最新的价格信息。
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