生物工程，又称为生物技术，是指应用生物学、化学、物理学、数学等科学原理，结合工程学的方法和技术，对生物体、生物组织、细胞、基因等进行改造和利用的一门综合性学科。
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生物工程的主要内容包括以下几个方面：
1. 基因工程：通过分子生物学技术对生物体的基因进行操作，如基因克隆、基因编辑等，以达到改良生物品种、生产生物制品等目的。
2. 细胞工程：利用细胞生物学和分子生物学技术，对细胞进行培养、改造和应用，如生产疫苗、生物制药等。
3. 酶工程：研究和利用酶的催化特性，进行生物催化反应，以生产特定产品或进行环境净化。
4. 发酵工程：利用微生物的发酵作用，生产食品、饮料、化工产品等。
5. 生物反应器：设计并构建用于生物反应的装置，如发酵罐、细胞培养装置等。
生物工程在现代工业、农业、医药、环境保护等领域有着广泛的应用，对于促进社会经济发展和人类生活质量的提高具有重要意义。
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