以下是一些含有种子的蔬菜，即有核的蔬菜：
1. 西红柿：西红柿的种子位于其内部，通常在食用时会被一起吃掉。
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2. 黄瓜：黄瓜的种子位于其内部，同样在食用时会被一起吃掉。
3. 南瓜：南瓜的种子位于其内部，通常在食用前会被去除。
4. 西瓜：西瓜的种子位于其内部，食用时通常需要去除。
5. 茄子：茄子的种子位于其内部，有时在食用时会连同种子一起吃掉。
6. 青椒：青椒的种子位于其内部，通常在食用时会连同种子一起吃掉。
7. 胡萝卜：胡萝卜的种子位于其中心，通常在食用前会被去除。
8. 辣椒：辣椒的种子位于其内部，食用时通常需要去除。
9. 甜椒：甜椒的种子位于其内部，通常在食用时会连同种子一起吃掉。
10. 菠菜：菠菜的种子位于其内部，食用时通常需要去除。
这些蔬菜的种子通常含有丰富的营养成分，有时人们会特别保留并食用它们。
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