扇贝是一种美味的水产，其可食用部位主要包括：
1. 贝肉：扇贝最核心的食用部分是贝肉，肉质鲜美，通常可以直接食用，也可以烹饪成各种菜肴。
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2. 贝柱：位于扇贝体内的一个类似“心脏”的部位，味道鲜美，是扇贝中的上等部位。
3. 贝裙边：扇贝的边缘部分，也称为裙边或壳边，富含胶原蛋白，口感脆嫩，是扇贝的另一个受欢迎部位。
4. 贝壳：虽然不是食用部位，但有时会用来做装饰品或者工艺品。
在食用扇贝时，应注意以下几点：
一定要确保扇贝新鲜，避免食用后引起食物中毒。
贝肉应彻底清洗干净，去除内脏和其他杂质。
贝肉和贝柱可以生食，但最好煮熟后食用，以杀死可能存在的寄生虫。
在烹饪扇贝时，可以采用蒸、煮、炒、烧烤等多种方式，以保留其鲜美的口感。
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