酱油肉晾晒的时间并没有一个固定的标准，这主要取决于肉的厚度、气候条件以及个人对口感的要求。
一般来说，如果肉比较厚，需要晾晒的时间会相对较长，大约在5到7天左右。如果肉比较薄，或者天气干燥，可能只需要3到4天。在晾晒的过程中，要注意以下几点：
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1. 通风良好：选择一个通风良好的地方进行晾晒，避免肉因为潮湿而变质。
2. 避免阳光直射：阳光直射可能会导致肉的颜色和口感发生变化，最好是放在阴凉处。
3. 检查肉的状态：在晾晒过程中，要定期检查肉的变化，确保没有变质。
晾晒酱油肉也可以根据个人口味和需要调整时间，有的人喜欢肉稍微硬一些，有的人则喜欢保持一定的软度。多尝试几次，找到最适合自己的晾晒时间。
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