冷链运输是指利用特定的设备、技术和方法，对易腐食品、药品、生物制品等需要保持低温环境的物品进行运输和储存的过程。它是一种特殊的物流服务，主要目的是确保这些物品在运输过程中温度稳定，避免因温度波动而导致的品质下降或失效。
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冷链运输通常包括以下几个关键环节：
1. 预冷：在运输前，将物品预冷至所需的温度，以减少运输过程中的温升。
2. 运输：使用专门的冷链运输车辆，如冷藏车、保温车等，保持货物在运输过程中的低温环境。
3. 储存：在运输途中或到达目的地后，将货物存放在冷库或冷藏室内，以维持低温状态。
4. 监控：通过温度记录仪等设备实时监控货物温度，确保其符合规定标准。
冷链运输对食品、药品等产品的安全性和有效性至关重要。以下是冷链运输的一些特点：
温度控制严格：需要根据不同物品的特性，严格控制运输过程中的温度。
技术要求高：需要使用专门的冷链运输设备和技术，确保货物在运输过程中的温度稳定。
成本较高：由于需要使用专门的设备和保持低温环境，冷链运输的成本相对较高。
冷链运输是一种特殊的物流服务，对于保证易腐食品、药品等产品的品质和安全具有重要意义。
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