上古时期,由于农业和食品加工技术的限制,人们更倾向于将水果用于酿酒,而不是制作果酱。酿酒技术在古代就已经存在,是人类最早的一种食品保存和加工方式之一。
在古代,人们会将成熟的果实收集起来,通过发酵的方式制作成酒。这个过程可以有效地保存水果中的糖分,使其转化为酒精,同时产生一些风味物质。这样制作出的酒不仅能够长时间保存,还能为人们提供一种饮品。
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相比之下,制作果酱的技术在古代可能并不普及,因为果酱需要将水果加热并加入糖分,这个过程需要一定的烹饪技术和工具,而这些在上古时期可能并不常见。因此,上古时期人们更可能选择酿酒而不是制作果酱。
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