富含多不饱和脂肪酸的植物油主要包括以下几种：
1. 亚麻籽油：亚麻籽油含有大量的α-亚麻酸（ALA），这是一种ω-3多不饱和脂肪酸。
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2. 核桃油：核桃油含有较高的α-亚麻酸和亚油酸（ω-6多不饱和脂肪酸）。
3. 大豆油：大豆油含有大量的亚油酸，是ω-6多不饱和脂肪酸的重要来源。
4. 葵花籽油：葵花籽油含有较高的亚油酸。
5. 玉米油：玉米油含有较高的亚油酸。
6. 花生油：花生油含有较多的亚油酸。
7. 红花籽油：红花籽油含有较高的亚油酸和少量的α-亚麻酸。
这些植物油中的多不饱和脂肪酸对于人体健康非常重要，可以降低心血管疾病的风险，但同时也需要注意摄入量的平衡，因为ω-6和ω-3的比例过高也可能对健康不利。建议在日常饮食中保持这两种脂肪酸的合理比例。
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