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可乐鸡翅的做法
可乐鸡翅是一道美味可口的家常菜,做法简单易学。
首先,准备好食材。新鲜的鸡翅若干,可乐一瓶,姜、葱、料酒、生抽、老抽、盐、食用油适量。
将鸡翅洗净,在两面划几刀,方便入味。锅中加水,放入鸡翅、姜片、料酒,水开后煮两三分钟,捞出沥干水分。
接着,锅中倒油,油热后放入鸡翅,煎至两面金黄。然后加入生抽、老抽,翻炒均匀,让鸡翅上色。
随后,倒入可乐,可乐的量要没过鸡翅。大火烧开后,转小火慢炖 15 - 20 分钟,期间要翻动鸡翅,确保受热均匀,也能更好地吸收汤汁。
当汤汁变得浓稠,尝一下味道,根据个人口味适量添加盐调味。
最后,大火收汁,汤汁变得浓稠有光泽时,撒上葱花,即可出锅装盘。
一盘色香味俱佳的可乐鸡翅就做好了,鸡肉鲜嫩,甜咸适中,让人回味无穷。不妨按照这个方法尝试一下,相信您也能做出美味的可乐鸡翅!
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