酒店管理专业考研跨考时，你可以考虑以下几个专业方向：
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1. 旅游管理专业：与酒店管理专业紧密相关，可以进一步深造旅游规划、旅游市场营销、旅游政策法规等。
2. 企业管理专业：可以深入学习企业战略管理、人力资源管理、财务管理等，有助于提升酒店管理中的综合管理能力。
3. 市场营销专业：通过学习市场营销理论，能够帮助你更好地理解酒店产品的市场定位和营销策略。
4. 酒店与餐饮管理专业：这个专业更专注于酒店和餐饮的具体运营管理，适合对酒店和餐饮行业有深入兴趣的学生。
5. 旅游规划与开发专业：适合对旅游项目规划、旅游资源开发感兴趣的学生。
6. 国际贸易专业：学习国际贸易理论，有助于酒店管理专业学生在国际酒店业中的职业发展。
7. 公共管理专业：这个专业涉及政策分析、公共事务管理等方面，适合对酒店行业政策和管理有兴趣的学生。
8. 财务管理专业：学习财务管理，可以帮助你在酒店管理中更好地进行成本控制和财务决策。
9. 会计学专业：会计学知识对于酒店财务管理至关重要，可以帮助你更好地进行财务报表分析。
10. 人力资源专业：酒店业的人力资源管理同样重要，学习人力资源专业可以提升你在这一方面的能力。
选择跨考专业时，建议你根据自己的兴趣、职业规划以及市场需求来综合考虑。同时，也要关注目标院校的具体招生要求和专业设置。
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